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これでなっとく! 食の健康術 いい伝えによる元気で長生きの秘訣

 
 

 

食の健康術本のイメージ

 

目次


日東書院
平成13年12月1日発行
定価1,290円

 
 

第1章 体にいい食材・おいしい食材

  • 大豆・大豆製品
  • コンニャク
  • お茶
  • 梅と梅の加工品
  • 秋ナス
  • カボチャ
  • ダイコン
  • キャベツ
  • 食用ギク
  • クワイ
  • 自然薯
  • ドクダミ
  • ショウガ
  • 朝鮮人参
  • ゴボウ
  • シイタケ
  • ビワの葉
  • スギナ
  • トマト
  • キュウリ
  • クズ
  • ニラ、ニンニク
  • スイカ
  • イワシ
  • 小魚
  • コイ
  • ドジョウ
  • シジミ・アサリ
  • 八つ目ウナギ
  • タニシ
  • コンブ
  • ハマグリ
  • フグ

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第2章 新鮮素材を食べて健康生活

  • おいしい素材の見分け方
  • 体にやさしい調味料の使い方
  • 料理は下ごしらえから
  • 食材の無駄をなくすコツ
  • 料理上手の智恵
  • 体にやさしいお料理メニュー

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第3章 病気や事故を防ぐ食事法

  • 暮らし方次第で長生きはできる
  • 朝食がおいしいかが健康のバロメーター
  • コンビニ世代に警鐘"脚気には故郷の土を踏め"
  • 酒とのつきあい方が寿命うを左右する
  • 元気の源は餅パワー食べ過ぎとつかえに注意
  • 食物繊維を取って大腸がんを防ごう
  • 日本食のバランスのよさを詰めた幕の内弁当
  • 一口二〇回噛んで肥満を予防しよう
  • 胃が弱い人は親が死んでも食休み
  • 食べること以上に排泄は大切
  • グルメ時代の落とし穴寄生虫に気をつけよう
  • これからは平均寿命は短くなる

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第4章 身近な食べ物を使う民間療法

  • 歯ぐきの腫れ
  • 血管障害系の病気
  • 尿失禁・前立腺肥大
  • 切り傷・炎症
  • 低血圧
  • 声がれ
  • ぜんそく
  • 便秘1
  • 便秘2
  • 虚弱体質
  • 口内炎
  • 下痢や初期の風邪
  • 疲れやすい
  • 靴ずれ
  • やけど
  • 不眠症
  • シミ
  • 水虫
  • いびき
  • 神経質

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第5章 食べものことわざ集

  • 一膳飯は食うものではない
  • 食わぬ殺生
  • 食わせておいて「さて」といい
  • 一つ釜の飯を食う
  • 米の飯とお天道様はどこへ行ってもついて回る
  • のどもとすぎれば熱さ忘れる
  • 米櫃がかわく
  • 魚の釜中に遊ぶがごとし
  • 米を食った犬が叩かれずに、糠を食った犬が叩かれる
  • 米は実が入るとうつむくが、人間は実が入るとあおむく
  • 小食は長生きのしるし
  • 寿司を食ったらガリも食え
  • 麦飯に食傷なし
  • 花見すぎたらカキ食うな
  • 親の意見と冷や酒は後に効く
  • 娘の顔は三品
  • タイも一人でうまからず
  • 食うことは今日いいいうことは明日いえ
  • 下ごしらえも味のうち

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